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標題: 巴布亞新幾內亞PAPUA NEW GENEA咖啡豆 [打印本頁]

作者: iatricwwe2395    時間: 2013-3-17 08:15     標題: 巴布亞新幾內亞PAPUA NEW GENEA咖啡豆

巴布亞新幾內亞是食人族的產地,有著濃密的雨林,它所產的豆子當然也帶者所謂的雨林氣習。怎樣說呢?新幾內亞的豆子雖然是水洗的,然而卻有比曼特寧還厚實沉重的形態,密實得如不見天日的雨林,壓壓烏的,質感確有些粗粗的,不像一般水洗的細密,如藤蔓之亂生,酸度帶者一些透明度和一些的憨厚,有檸檬的香味和鳳梨和荔枝渾成的味道(印尼一帶的豆子在酸味上都會帶者這三種味道,只是組成比例不一樣),另外它還有比曼特寧更重的印尼味(有人叫材味, Menstien 叫 robusta 味,我以前叫家俱味),你如果喜歡,可以拿它來替代曼特寧。




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