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義大利肉面

原料:肉末、蔥頭、薑、蒜末、番茄(番茄醬)、麵條調味料:鹽、糖、黃酒、上海辣醬油。製作步驟:   ?薑少許切末,一頭蒜拍碎切末、蔥頭半個切末、番茄一個切成小塊;   ?炒鍋內放油燒熱,放薑末熗鍋,放入肉末煸炒,滴入料酒少許;   ?肉末炒至變色後放入蒜末翻炒,然後放入蔥頭末、番茄塊;   ?上述調料翻炒熟後,放入糖適量;   ?最後放辣醬油約50毫升,攪拌均勻後放入味精,起鍋;   ?清水燒開,下麵,面撈起後過水,將上述做好的汁料拌面即可食之。
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